التقليم والتربية

هى أحد الأساليب التكنولوجية إنتاج أوراق التوت كما هو الحال فى التسميد

مميزاتها

1. التخلص من الأفرع الجافة والميته

1. يمكن إستخدام الأفرع الجيدة فى التكاثر الخضرى للتوت سواء عن طريق العقل أو التطعيم

1. الحفاظ على شكل النبات من أجل إمكانية جمع الأوراق مبكرا لتغذية الديدان
2. تحويل طاقة النبات إلى الإنتاج الأمثل للمجموع الخضرى كما ونوعا

1. يعمل على تزامن إنتاج الأوراق فى المواسم الثلاثة(الربيع ،الصيف ،الخريف)

تقلم نباتات التوت بطرق مختلفة طبقا للمناخ والظروف الجغرافية وطرق تربية ديدان الحرير ،فنجد أنه تحت ظروف البيئة المصرية يمكن تربية الحرير التوتية 2-3مرات فى السنة خلال فصل الربيع والصيف والخريف وأن التقليم المناسب لذلك هو التقليم الصيفى ،أما التقليم الربيعى فهو يناسب جمع الأوراق فى الصيف والخريف فقط،ولذلك يجب التنبيه إلى أن الموعد المناسب لتقليم التوت فى مصر هو التقليم الصيفى

طرق التقليم

1. نظام قبضة اليد

1. النظام الكأسى (بدون قبضة اليد)

يتبع كلا النظامين ثلاثة أنواع وهى الساق القصيرة والساق المتوسطة والساق الطويلة.
وسنوضح فيما يلى طريقة واحدة داخل كل نظام

1. تربية شجرة التوت متوسطة الساق (النظام الكأسى)

تتم خلال ثلاث سنوات من الزراعة كما هو موضح بالرسم وينصح بإتباع هذه الطريقة عند زراعة التوت فى أماكن متفرقة أو كسياج حول الحقول

1. تربية التوت بنظام (قبضة اليد)

ينصح بإتباع هذه الطريقة عند زراعة التوت فى حقول.
أ- خلال العام الأول من الزراعة:
بعد زراعة شتلة التوت ب 2-3أيام تقطع الساق على إرتفاع 15سم من فوق سطح الأرض بحبث يترك بها 3براعم.
أول موسم يمكن جمع المحصول الورقى فيه هو موسم الخريف من نفس عام الزراعة كما هو موضح بالرسم.
بعد جمع الأوراق والأفرع لتغذية موسم الخريف يتم قص الأفرع بارتفاع متر واحد فوق سطح الأرض ب-بدءا من العام الثانى من الزراعة:
فى حالة تربية ديدان الحرير من 2-3مواسم خلال العام فى مواسم الربيع والصيف والخريف ينصح بإجراء التقليم الصيفى بعد الإنتهاء من تربية موسم الربيع ويتم جمع الأوراقوالأفرع فى كل موسم كما هو موضح بالرسم.

ملحوظة هامة

يجب زراعة 10% من مساحة حقل التوت بأصناف التوت المبكرة التوريق مثل الهندى والرومى لكى تكون ملائمة لتغذية الأعمار الصغيرة وذلك فى الأماكن التى يتأخر فيها التوريق.
فى تربية الخريف تحتاج علبة البيض خلال الأعمار الصغيرة إلى 50شجرة من حقل التوت نفعل بها أحد أمرين أولهما تجريد النصف العلوى من الأفرع من أوراقها وذلك قبل الفقس ب25يوم ،وثانيهما قطع النصف العلوى من الأفرع فى نفس التوقيت وذلك للسماح بنمو أوراق غضة تصلع لتغذية الأعمار الصغيرة وفى حالة الرغبة فى تربية الخريف على الأشجار المتفرقة يجب تجريد الشجرة من جميع الأوراق قبل موعد الفقس ب25يوم.
يمكن جمع الأفرع بأوراقها للتغذية خلال الأعمار الكبيرة وبذلك يتم توفير أجور عماله بالإضافة إلى أن نوعية الأوراق تكون أفضل.
ينصح بجمع الأوراق فى الصباح الباكر حيث أن ظروف التمثيل الضوئى وظاهرة النتح أثناء النهار تؤدى إلى قلة المحتوى المائى لهذه الأوراق عند جمعها أثناء النهار -ويمكن حفظ الأوراق لمدة 24ساعة بشرط أن يكون المكان نظيفا -باردا (أقل من 20درجةم)-رطبا (رطوبة أعلى من 90%) ويلاحظ عدم تكويم الأوراق فى كومات كبيرة لحدوث التخمر ولذلك ينصح بوضع الأوراق فى سلة فى أكوام صغيرة ويوضع أسفلها خيش مبلل وتغطى بخيش مبلل ،وفى حالة التربية الحديثة بإستخدام الأفرع تخصص حجرة كمخزن لأوراق التوت بنفس المواصفات السابقة.